青椒皮蛋。大家好，我是唐光灿。今天教大家做一个青椒皮蛋。平时我们在家里边切皮蛋的时候，看看它容易粘刀，切出来的效果就不好了，摆在盘里面也不好看。今天我教你一个方法。找一根平时缝衣服的线，白线黑线都行。找个地方把线给它系紧，把线绷直，用线去一勒。皮蛋怎么给它摆在盘中。辣椒买这种嫩一点的杭椒，然后切成
青椒炒肉。辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉？怎样炒才不老不柴？看看30年湘菜大厨教你正确做法。做辣椒炒肉要选前腿肉，这个部位肉质细嫩，将它肥瘦分开切，辣椒你就选本地青椒或者螺丝椒，切成流刀块。瘦肉中加点酱油，少许蚝油和一勺葱姜水，提前加拌均匀腌制一下，这样炒出来瘦肉不会发柴。锅热下辣椒，加点盐进
今天吃青椒炒肉丝。切好的里脊肉丝，倒入料酒、生抽、老抽、加几滴香醋拌匀。然后加入淀粉，用手抓匀。选用螺丝椒，斜着切成丝。螺丝椒自带辣味，肉质不厚，炒起来特别香。准备开炒，锅里放油，花椒，油热了把肉丝倒进去，这里用中火大火可能会炒焦。肉丝炒成这种焦黄色，就可以加豆瓣，再加点姜丝、蚝油。切好的青椒丝倒
火爆毛肚叶片。毛肚不要老是烫着吃，跟我一起做个炒着吃的麻辣霸道川菜。毛肚洗干净后切大片，木耳洗净后用刀改成小朵。姜蒜切片，泡小米辣。泡椒泡小米辣，姜蒜切片，切破去籽改刀。青椒去籽去筋，切斜刀，小葱节准备一些。快手菜准备个碗荧是必须的，加入生抽、胡椒粉，加入屏幕上的配料，然后加水调匀备用。锅中热油
拒绝外卖攒钱结婚。今天做个麻辣油豆腐，辣椒去籽，想吃辣的可以多放点。温水浸泡十分钟，油豆腐一切两半方便入味。芹菜切小段，来点蒜，准备一小碗淀粉水，润润锅，辣椒搞里头，麻椒蒜一起炒，油豆腐比较吸水，倒入温开水。加入油豆腐，翻炒均匀更入味。加入蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精调味，一生抽，加入蚝油、小芹菜
青椒炒牛肉。首先把辣椒拍一下，然后切成段。切好的牛肉加料酒、生抽、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。锅中油热倒入青椒炒至断生，盛出备用。另起锅油热倒入葱、姜、蒜、小米辣炒出香味，倒入牛肉快速的将它划散。加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，鸡精调味，最后大火翻炒2分钟就可以出锅。你要是学会了全家都夸你是大厨
一人三餐四季，做了三个家常菜，早安有话心意！胡萝卜炒牛肉，鸡蛋炒青椒。准备一下配菜，两个青椒切小块，牛肉切成细条，腌制一下。生姜、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、一个蛋清、一点生粉，用油锁住水份，牛肉放一边腌制。打了四个鸡蛋，先做个青椒炒鸡蛋，鸡蛋炒好先盛出来。青椒加盐炒软，加入鸡蛋，加蚝油、鸡精，淋
今天做一个青椒土豆丝。首先先削俩小土豆，然后剥削皮技术就到这儿了，所以磕磕绊绊。我的刀真的很害怕削到手。土豆削好了，剥三颗蒜，三颗就好了。然后就把好的土豆洗一下，顺便把青椒也给洗一下。这里我一手不好洗，就没有录，这里也一样。一只手不好切土豆丝。所以咱就是直接跳过切土豆丝的过程。直接来到洗土豆丝这
1.茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀2. 西红柿青椒切块，葱姜蒜切片3. 1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁4.锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出5.锅里留油放葱姜蒜煸香，放入西红柿青椒炒1分
青椒炒肉丝。很多人炒肉丝都是直接下锅炒，那样炒出来的肉丝又老又柴。你就像我这样做。切好的肉丝，加入清水抓至水分被肉丝吸干，加淀粉锁住水分，少许老抽上色，封食用油，这样才是正确的肉丝腌制方法。热锅凉油下浆好的肉丝，这样一点也不粘锅，把肉丝滑散备用。另起锅烧油，姜、蒜爆香，下青椒丝。我每天都会分享
