以前口味重喜欢吃腌鱼。然而最近几年体检发现高血脂、脂肪肝，痛风也发作两次了，家里就再没有腌鱼，腌肉也是意思一下。基本上是老婆在弄，我一般不插手。以前每年都要腌几十斤鱼，腌了也吃不动，冰箱3年前的腌鱼都有。其实腌鱼最好吃的时候是刚晒半干的时候，用油两面煎一下，然后放姜、干辣椒、花椒，也可以放一点鸡精
腌鱼是关键，蒸时不超过七分钟，谢谢老师所讲的方法！
清蒸鲈鱼。4月27日周三17：00。晚饭做个清蒸鲈鱼，先给鱼清理一下，剪掉鱼鳍，因为鱼鳍在腥味重。鱼一定要清洗得很干净，蒸出来才会没有腥味。背上划两刀更好入味，不要切断。大葱生姜切好备用。准备腌鱼了，清水、白酒、生姜、大葱用手抓几下，以前这个盆子是用来蒸鱼用的。炒锅不够大，现在有蒸箱了，腌制20分
谢谢你的关注，我已经用了葱和料酒腌制，因为是蒸的不需要用盐，勾汁里味已经足了//
湖北的腌鱼北方的朋友都喜欢吗？别人送的腌鱼和鳊鱼，腌鱼也不是太咸，还能接受，但是味道还是有些不习惯。之前有一年也送过我，可能放的有点久，吃着硬，费牙。今年的腌鱼挺好，蒸了之后感觉软软的，就是味道不习惯。或者是我们做的不好，浪费了食材，有点可惜了，那么远的带回来，算是一个很有地方特色的食品吧。
鲫鱼豆腐汤，筋饼卷肉，脆皮香蕉。大家早上好！准备做早餐了。春天是孩子长个的一个季节。今天用这个鲫鱼做一个鲫鱼豆腐汤，它营养丰富有助于长个。再用这个上次买的筋饼没吃完，再做一个筋饼卷肉。现在准备做，水开放筋饼蒸10分钟就好了。把肉切成细丝，放到水里洗一下，攥干水分，放到碗里。放点盐，生抽，胡椒粉，
版纳水蕨菜整一个，再来蒸两条前天买的腌鱼，味道很不错[
黔东南侗寨最出名的传统美食，就是腌鱼了，从小到大都是吃这个长大的。蒸糯米配烤腌鱼，真的是灵魂伴侣。 今天给远嫁福建的小姨寄几条腌鱼过去，她说有点想吃腌鱼。离家几万里，最忆是乡愁
今天吃清蒸鲫鱼，健康吃法，真的太好吃了，用一个词来概括鲜嫩。会做的事真的很简单，我试出来的噢。清蒸鱼要掌握这几步：一是杀鱼，可以让菜市场老板帮杀好，后面才是重点。二是洗净，鱼肚内黑膜等一定要洗得干干净净。三是腌鱼，用盐、料酒、生姜和葱擦遍鱼身，包括鱼肚内也要擦试，腌二十分
爆腌鱼二吃 蒸
