米粉面粉玉米粉马蹄粉藕粉之类反正是粉末状的食材想洗也无法洗只能靠目测，相信它的质量口感食到一口渣或硌牙的吓怕人谁还买？唯有面粉以前有人洗，但目的不是去杂质，搓好后通过水洗，洗出澄面与面筋。//
透明蒸饺配方和做法做透明蒸饺少不了澄面和生粉，有人会问什么是澄面，什么是生粉，别着急，面点师一一给大家介绍澄面澄面又称小麦淀粉，是把面粉用一些加工方法洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。其特征：色洁白、
韭菜教程。先来炒鸡蛋快速炒散。韭菜一定晾干水份切细点。韭菜放油不容易出水份里放虾皮，提鲜放盐，五香粉就可以了。用我这铅细的小手把它拌均匀。土豆淀粉里面放点小麦淀粉，用开水烫边烫边搅拌，拌成没有干面。在用我这铅细小手把它揉到一起，像视频里这样就可以了。放到案板上洗衣服一样揉搓。揉好搓成粗长太条切成
咸艾角用料：糯米粉五百克，澄面五十克，猪油或花生油三十克，艾叶一斤，油纸，虾米、腊肠、萝卜条、瘦肉、马蹄、红萝卜。步骤：1.把艾叶洗干净，用开水煮二分钟后，放入破壁机加水打成艾汁。2.把打好的艾汁倒入锅中煮开，把煮开的艾汁倒入澄面中先烫熟，然后再倒入500克糯米粉用筷子趁热搅
肠粉。这两天刷视频老刷到肠粉，看着挺好吃，咱们也尝试着做。300克的大米投洗干净了泡5个小时。时间到了就把这大米放在破壁机里头，这会把水也倒进去。300克的大米就放400毫升的水，先打着米浆，这会把这肉洗洗，再洗点虾仁。把这两样都搅碎，这会腌一下，放点姜丝，每样来一点盐，少来点淀粉，来点料酒去腥。先
清明特色美食推荐 01青团 材料：艾草、糯米粉、粘米粉、澄粉、小苏打粉、熟黑芝麻、熟白芝麻、黑糖、猪油、红豆沙。做法：糯米粉倒入容器中，再倒入菜叶混合均匀，另外取个容器放入澄粉，再加入开水搅拌成团，将糯米粉面团和澄粉面团搅拌均匀加入猪油再揉成团，包入绿豆馅料，最后冷水上锅蒸10分钟即可。
咸艾角用料：糯米粉五百克，澄面五十克，猪油或花生油三十克，艾叶一斤，油纸，虾米、腊肠、萝卜、瘦肉、马蹄、红萝卜。步骤：1.把艾叶洗干净，用开水煮二分钟后，放入破壁机加水打成艾汁。2.把打好的艾汁倒入锅中煮开，把煮开的艾汁倒入澄面中先烫熟，然后再倒入500克糯米粉用筷
艾叶青团这样做，软糯香甜，艾香浓郁。艾叶清洗干净，水开放入艾叶，加入少许小苏打，保持颜色翠绿。过凉水去除苦涩味。放入搅拌机，加入300毫升清水，盆中倒500克糯米粉、80克白糖、45克玉米油，搅拌均匀，分次加入艾叶，边加边搅拌，搅拌至成絮状，再下手揉成团。澄面100克，开水120克，搅拌至半透明
野菜蒲公英。今天做一个蒲公英水晶包。把蒲公英的菜头切了下来，用清水泡洗四到五次，让沙子洗干净。特邀厨师：关伟强。把它泡洗干净之后就把它切成碎，过一下开水就可以把苦味完全去掉。水开了之后加一点点盐，然后把蒲公英的叶子加进去，过一下水，蒲公英焯。这样过水会让它减轻涩的味道。准备好蒲公英，虾仁。首先要
艾叶青团。翠绿的艾草青团，今天包了几种馅，有你们爱吃的馅吗？这个季节的艾草很嫩，摘嫩芽特别适合做青团。艾草摘回来，倒盆里洗干净尘沙，这些艾草刚好一斤，放水里煮，加15g小苏打使颜色保持翠绿，煮2分钟就可以了。再把它洗干净，挤干水分，放入破壁机里，加B00的水，按果蔬汁键把它打成汁。两斤糯米粉，7
