明白人就是值得赞，广东大发展时，广西为国为它而守边境保驾护航，广西的语言被它拿来当母语，是不是丢人的事呢？它丢人的事可多了，如粤菜里面的菜谱都不知道有多少是出自广西的。所以平日里别说广西不如啥啥啥的，感觉广东的观念与上海人的观念同出一辙，我想跟它们说的是:别用有色眼光看待其它地方的人，因为你们
很多人为什么认为，广东菜就是清汤寡水，一点味道都没有”，根本不如川菜，都走向了没落，今天我就来告诉你们什么是广东菜。 广东菜主要分为三部曲，第一部以地域文化的广府菜，第二部以海鲜为文化的潮汕菜，第三部以中原为文化的梅州菜也熟称为客家菜。不知道大家有不赞同，有讲不到位的大
在全国菜谱來讲粤菜较贵，真才实料加人工费较高(酒店.粤菜餐)所以在全国难以普及，在家自已做较实惠。
在哟的评论区很多北方人说粤菜清汤寡水，没有一点味道，压根就比不上川菜，都已经走向没落了，北方人压根就不吃，当你有这样想法就错了，让我来告诉你什么叫广东菜吧。 首先我不否认广东菜确实已经没落了，什么菜系都有鼎盛必时期，也有没落时期，就像中国上下五千年的悠久历史，那个鼎盛哪个
有道广东美食特别招人误解，很多人望文生义：把自家的仔（孩子）拿来煲煮？这里面有什么门道，为什么叫了一个如此奇怪的名字呢？
清淡是相对而言的。不是每个菜都是白水煮、清蒸才叫清淡。广东人的菜谱上有煎炒闷炖炸，根据各种食材而精心烹制，尽量让食材达到最佳效果才是粤菜的精髓。
为什么很多人说：“广东菜清汤寡水，没有一点味道”，不如川菜已经走向了没落，今天我就来颠覆你们对广东菜的认知。广东菜不仅仅有白切鸡，清蒸鱼这些属于清淡的，烧鹅，烧猪，烧鸡，烧鸭这些都是重味的，你不知道北派烧鸭看京城，南派烧鸭看广东吗。其实很多人不知道八大菜系中的广东菜，又分三大菜系组成，以地域
湖北人燕子：广东最出名的20道名菜，粤菜特色菜谱大合集，让人看了直流口水
为了让粤菜更好发展，你认为可以研制哪些麻辣粤菜呢？也不一定要研发麻辣粤菜。你还没搞懂川菜麻辣味型这么流行的原因！首先，川菜号称百菜百味一菜一格。我家有老菜谱，七八十年代川菜真正的麻辣菜占比很小。即便是宫保鸡丁这样的有花椒和干辣椒的菜，麻辣也不是核心味道。造成目前川菜以麻辣为主的主要原因
中国有句话叫‘食在广东’！广东菜系又叫粤菜系，粤菜由广州菜(广府菜)、东江菜(客家菜)、潮州菜(潮汕菜)三种地方美食组成,三种菜系各具特色。广州菜范围包括整个珠江三角洲和韶关、湛江等地区,食用料丰富普及,选料精细,技艺精良,清甜而不淡口,鲜美而不凡俗,嫩脆而不生分，油而不腻。特别是中国侨乡第一都的江
