我国不少地区的老百姓在新年的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久、坚贞纯洁、做人清清白白的意思。
而纵观我们古代的工艺品与书画，不难发现“白菜”，是其中经常出现的一个题材。
各类作品中出现的白菜题材
台北故宫翡翠白菜
竹雕白菜笔筒 竹雕白菜笔筒
民国瓷器白菜图案
齐白石白菜图
以下省略N图片……
恰好，我们薛金娣苏绣艺术中心也有着一幅白菜苏绣~
苏绣作品《百财聚来》
那么，工艺品中频繁出现的“白菜”到底有着多少的寓意呢？
白菜古代叫菘，这个名字很独特，蕴涵着白菜像松柏一样
凌冬不雕，四时长有
。 
苏绣作品《百财聚来》局部
白菜之词最早见于杨万里的《进贤初食白菜因名之以水精菜》，于此，他见白菜
冰清玉洁
，于是还专门给白菜取了一个别称：“水精菜”。 
苏绣作品《百财聚来》局部
嘉靖年间，江西徐九思任句容知县时，曾在县衙门前竖立一块高碑，碑上有画有联，皆为知县所亲创。画是一棵大白菜，栩栩亭立；清风徐来，无尘无埃。联语曰：为民父母，不可不知此味；为吾赤子，不可令有此色。徐九思以白菜自勉，
与民同苦共乐
，吃菜叶，嚼菜根，两袖清风，廉洁行政
，得到句容百姓敬仰与爱戴。 
此外，白菜
朴素平凡
、物美价廉、口感良佳、营养丰富，也是它备受人们喜爱的原因之一。王士雄在《随息居饮食谱》中记载品评吃大白菜的好处说：“甘平养胃，荤素皆宜，味胜珍馐
。”明朝王世懋更是将大白菜誉为蔬菜中的神品。到了现代，白菜的寓意反倒变得简单了，主要有两个。
第一个寓意，取自白菜的谐音，意为“
百财”
，有聚财、招财、发财、百财聚来的含意；第二个寓意，取自白菜的颜色和外形，寓意清白
。表示洁身自立，纯洁无瑕。苏绣《百财聚来》欣赏
图中的白菜鲜灵水嫩，蝈蝈振翅鸣叫，栩栩如生，细看，白菜叶上的大小筋络、蝈蝈翅上的细纹丝，全部清晰可见。设色上则是用西画透视技法，晕染通透逼真。
在绣制这幅作品时，为了表现原作风格，采用十几种不同颜色的黑、灰丝线，将水墨中深浅、疏密的不同，形象地表达了出来。最细的地方不到一丝，力求作品精细、到位。