“炒面条”这样做味道不错还营养，有肉有菜，做法也很简单，随时都可以炒一锅，省时省力，全家人都爱吃，孩子连吃2碗没有够。制作主料，：湿面250克、瘦肉50克、鸡蛋2个、黄豆芽50克、胡萝卜半个、青椒1个、榨菜20克、杏鲍菇半个制作调料，：大蒜2瓣、香葱2根、盐少许
豆角我们这里是做蒸面，用五花肉切丁稍微大一点，肉煸出油来，在把豆角炒在一起，佐料一定不要少，不然不好吃。翻炒均匀后把湿面铺在上面，沿锅边倒入一些水，蒸上10分钟以上，别蒸糊了，火要小一点。
如何烧湿面
万州面不仅仅是在于浇头，煮面也很关键。在万州，面馆普遍都很注重煮面师傅的手艺，要求煮出来的面能挂上浇头。主城区根本就没有这一概念。所以万州炸酱面可以干熘，主城区就只能做汤面。另外万州的面馆对湿面也是有要求的。至于说炒浇头，大同小异，各有侧重，但绝大多数都好吃。
最近气温越来越高了，也没什么太多花花样的饭菜了，只是再热的天也得坚持自己做饭，最近经常做的饭就是，一个鸡蛋打散在碗里，白面，荞麦面基本各自一半吧，放入碗里，再放入少量的水搅拌均匀放在桌子醒一会，十分钟左右再次搅拌均匀，锅烧热油，根据锅大小来倒入然后锅铲坦平，看着没有湿面了开始用铲
今日，我们家的中午饭，夏日解暑饮食莫过于蒜汁捞面条了，即简单又解馋，非常好吃。主料是用自己家的轧面条机现轧。配菜是番茄鸡蛋。配料是五香叶十香叶蒜汁，芝麻酱和黄瓜丝。番茄用开水烫去皮，鸡蛋炒熟铲碎。芝麻酱用盐开水搅拌匀。番茄炒熟铲碎。蒜汁料用打碎机打碎放盐和香油。烧开水煮湿面
湿面烧多久
老友吃法挺多的：老友面(湿面：伊面),老友粉。炒的，煮的，干捞的都有。
河南人为什么把蒸面叫卤面有一定的道理，因为用不着蒸笼。材料，猪，牛，羊，鸡肉均可。副材多为蒜苔，江豆角，四季豆角。我从不用豆芽。面为机切韭叶湿面。做法先将肉类炒七成熟，加酿造酱油调色入味后，放入副料翻炒几下加水，煮沸后勺出一部分水。将长面条切短铺在菜上，盖上锅盖小火闷，转锅使受热均匀，十几分钟后再把
青菜香菇炒面，做法，湿面二到三两，青菜洗净沥水备用，一两香菇洗净，姜末葱花，食盐，菜籽油，牛肉丝，将油加热到八成，把提前准备好的姜末蒜末葱白小段放在油锅里煸炒，最后把青菜香菇倒入翻炒，文火把湿面放入锅中翻炒，滴少量料酒，食用米醋，起锅，色香味俱全，低脂
老公就好这口：西红柿鸡蛋面 昨晚老公要吃面，想着他太胖还是不要吃了。 今天他要出野外上班了，赶紧炒个丝瓜西红柿炒鸡蛋，任何调料都没放，只最后出锅放了点蒜，煮了一碗湿面，满足了他的胃口。
做成炸酱面最好吃！我家每两周要做一次来吃。20克蒜头剁碎成蒜泥，加15克橄榄油爆香，放入200克肉沫，继续炒。然后放入30克豆瓣酱（我喜欢用品珍的，澳洲的华人超市能买到），5克酱油，50克水，大概煮七分钟。肉酱就做好了。水煮到开始冒小泡的时候放面进去煮，这样煮出来的面嚼起来